收藏界似乎永远不缺少对于稀有香槟的兴趣，佳士得上月在伦敦举办了一场珍稀葡萄酒拍会，除法国名庄葡萄酒之外，另成功拍出五组名贵香槟，包括：六瓶1990年的巴黎之花（Perrier-Jouet La Belle Epoque） 终拍出1317美元；六瓶1990年的唐培里侬香槟王（Dom Perignon）拍出1035美元；八瓶1964年的唐培里侬香槟王拍出4892美元；1.5公升装的、一瓶1971年的唐培里侬香槟王粉红香槟拍出3575美元； 八瓶1964年的唐培里侬香槟王拍出4892美元。

　　那瓶1971年粉红香槟的终价格大约超出其估价的两倍，令人不得不惊叹于香槟的魅力。法国路易威登酩悦轩尼诗集团香槟品牌亚太区业务拓展总监的Guy de Rivoire对于众多香槟拍卖并不惊讶，“从拍卖角度来看，美国人是主要的投资者，而英国人更多是高级葡萄酒的饮用者，目前，25%的葡萄酒投资者是来自及新加坡等地的华人”。

　　他对于去年两场拍卖会尤其印象深刻，四月，纽约地产拍卖大亨Robert A. Rosania个人收藏的纽约名酒拍会上，两瓶1959年唐培里侬香槟王粉红香槟创下84700美元的历史记录，仅一个月之后，一瓶从未进行商业发售的、3公升装1996年唐培里侬香槟王粉红香槟被拍出34160美元的高价。

　　如今，各大香槟品牌都感受到了市场对于香槟不断上升的需求，比如，创建于16世纪的白雪香槟（Piper-Heidsieck）在亚洲市场获得了15%的飞速增长，这月已有新香槟进入市场。唐培里侬香槟王在投资的“尊享贵宾室”近也落户上海——在M1NT上海有一处私密地，提供国内的唐培里侬香槟王酒单，包括1998年的粉红香槟，1971年、1975年与1995的珍藏香槟等。

　　唐培里侬香槟王还在保险库里存着全一瓶、售价15万人民币的限量版白金瓶，之前它在酒庄里被精心陈放了14年，比普通香槟多“住”了7年。从投资回报来看，这瓶限量版白金瓶是否是增值潜力的香槟？

　　Guy的回答是否定的，“我们并不是为了流通市场而酿造香槟，年复一年，它们有不同的特色，各有价值，收成不好的那年，我们不会酿造香槟”，当年的气候和水土等情况才是购买香槟的综合考虑因素，以2008年为例，“春季不错，夏季较为潮湿，但8月有起色，在葡萄收获前的9月和10月，日照非常不错，这可说是自然的魔力”。

　　忘记那些令人垂涎的拍卖会数据以及大约100瓶的限量白金瓶，香槟对于大多数葡萄酒爱好者而言具有双重意义，充满个人感情的投资品以及适宜“及时行乐”的佳酿。Guy把香槟和波尔多期酒做了简要比较，后者已为投资者所知，“唐培里侬香槟王必须是在我们自己的酒窖里保存7年才出售，它是ready to be enjoyed，购买波尔多期酒是另一回事，你投资的是葡萄酒的未来”。

　　无论唐培里侬香槟王、泰亭哲香槟（Taittinger）、首席法兰西香槟（Bollinger）、凯歌香槟（Veuve Clicquot），或酩悦香槟（Moet & Chandon）等，它们各有特色的酒体和气泡总能超越金钱、在重要时刻愉悦人们。