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葡萄酒文化近年来在快速地发展起来，越来越多的人喜欢上了这个洋文化的产物。全世界的酿酒葡萄品种和产地非... ... 查看详情>>
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单宁（tannin）是认识红葡萄酒的入门钥匙，那种涩味也正是爱上红酒的原因所在。大部分人都喜欢甜美讨... ... 查看详情>>
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terroir 是一个法文单词，在谈到葡萄酒、咖啡和茶的时候专指产地所赋予产品的某些特征。同一产地拥... ... 查看详情>>
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不管是和家人团聚、情人约会，还是组织朋友派对或商务宴请，都需要有适当的酒品来烘托气氛。这里精选了4个... ... 查看详情>>
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酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味：在吞... ... 查看详情>>
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谈到在烹饪中用葡萄酒来调味，有的厨师说，应该尽量避免将肉放在酒中浸泡，因为有可能那会引起反作用。这类... ... 查看详情>>
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众所周知，葡萄酒对人体有非常重要的作用，可有效对抗衰老，具有很高的营养价值及保健作用。红酒中含有人体... ... 查看详情>>
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喜欢满上苏东坡在《行香子》写道：“清夜无尘，月色如银。酒斟时、须满十分。”但若是葡萄酒，只须满三分，... ... 查看详情>>
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相信“酒是老的香”cctv《每周质量报告》曾经报道，北京某葡萄酒公司2001年才投产，但酒标上的年份... ... 查看详情>>
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对于法国人而言，葡萄酒一如法国大菜，也要具备色、香、味三个条件才算得上上等品，因此品尝起来确有许多讲... ... 查看详情>>
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教你两招当你手捧白兰地，与友人畅谈之际，有没有想过这一杯中之物的品质究竟如何呢？日前，国家质检总局对... ... 查看详情>>
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大部分使用料酒的人都知道，做牛羊肉、炖鱼做虾时放料酒可以去腥解膻。可是，除此之外，用料酒腌渍鸡鱼能迅... ... 查看详情>>
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老熟的葡萄挂在枯藤上，尽管有细网保护，亦免不了风霜剥落和鸟儿偷袭。好不容易等到寒流到临，气温降到摄氏... ... 查看详情>>
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南京发生一起婚宴啤酒酒瓶惊爆，将新娘脸部炸伤；上海市消协称，去年12起啤酒瓶爆炸事件，全部是b瓶；一... ... 查看详情>>
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在德国，有1500多种啤酒，口味营养各有特色。而每个德国人每年更是要喝下130多升啤酒，他们甚至会在... ... 查看详情>>
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天气热，得来点带气泡的，苏打水是上不了台面的，跟酒保说麻烦他勾兑好再拿出来，不要糊弄一个喝酒的真男人... ... 查看详情>>
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对于一个爱酒的人来说，找个借口喝喝酒简直是再容易不过的事情了，冬天为了取暖，春天为了庆祝花开，秋天为... ... 查看详情>>
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一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人天天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物资。二、美国医学方... ... 查看详情>>
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购买葡萄酒之时，可以通过酒瓶的外观信息判断葡萄酒的质量，包括以下几个方面：a）瓶内物观察对着光源，倒... ... 查看详情>>
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你喜欢喝红酒吗？近年来热衷于品尝红酒的人士越来越多、但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。... ... 查看详情>>
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都知道喝葡萄酒能，但别以为每天只是捧起酒瓶拼命喝赘肉就自然会消失。一天之内什么时候喝葡萄酒？喝什么样... ... 查看详情>>
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如果你想要自己试试选购葡萄酒，那么认识酒标就变得非常的重要，以下是一些非常有用的提示：地区vs葡萄品... ... 查看详情>>
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投资的时候如何拿到合理的价格？在波尔多，我们可以买“期酒”（en primeur）。这个法文术语实用... ... 查看详情>>
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现在你应该对香槟（champagne）有一定概念了。你现在需要学习如何选择一瓶香槟，具体来说就是知道... ... 查看详情>>
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作为一个男人，不知道威士忌有时候就如同不明白自己的性别那样不知所谓。如果你只认为它是大麦或谷物酿造而... ... 查看详情>>
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用香槟（champagne）佐餐有几种可能性？一般来说，香槟是在餐前饮用的，因为佐餐的酒一般是葡萄酒... ... 查看详情>>
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酒库师傅酒库师傅（ma?tre de chai ）负责调配干邑。酒库就是储存酿酒桶（生命之水）的地方... ... 查看详情>>
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1、不是所有有气泡的酒都可以称为「香槟」？事实上，只有产自法国香槟区（champange）内的气泡葡... ... 查看详情>>
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希腊有句名言是这样说的：“葡萄酒作为饮料，有价值；作为药，可口；作为事物，使人快乐。”随着人们对健康... ... 查看详情>>
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辣味被甜味的平衡是一种食物搭配的调味原则，从泰国到得克萨斯皆是如此。这也是随着天气转热后，搭配食物和... ... 查看详情>>