天气热，得来点带气泡的，苏打水是上不了台面的，跟酒保说麻烦他勾兑好再拿出来，不要糊弄一个喝酒的真男人。

　　有气泡的酒分天然气泡和人工气泡两部分。用人工方法向酒中加入二氧化碳制造出来气泡的酒不做考虑，天然形成气泡的酒有两种，一种很高很高，高得像贵妇多数只能远观甚少“亵玩”，一种很亲民，亲得就如同隔壁家表妹，每餐必叫，简直就是居家旅行的必备良酒。说到这里大家都明白，这就是啤酒，口味地域性非常强的酒类，收买的是整座城市男人的舌头。

　　作为工业化生产线上的产物，啤酒的口味差别已经不是一般人所能察觉的了，但是这种非一般人能察觉的口味区别往往成为一种习惯，驻扎在饮酒人的心里。啤酒一般分两大流派，一派德国味，一派日本口。想要知道这两个派别的区别吗？那得通过一件不太文雅的行为来实现——喝过酒之后打个嗝，假如依旧有熟透的麦子味萦绕在喉头，那么说明这杯酒里装的是德国帮，假如只有清爽感在口腔，那说明这杯酒八成是日本派的。当然，啤酒一般经过一道工序之后，都会损失一部分能够表达啤酒风味大分子蛋白质，想喝特点突出的啤酒，还得是鲜酿的。鲜酿啤酒度数比较低，多饮几杯没关系，在内地德式鲜酿啤酒屋不少，可以喝到多种德式鲜酿啤酒，除了一般的黄啤酒还有白啤和黑啤。

　　啤酒本身更像是一种全麦食品，是有保质期的，当然是越新鲜越好。假如不能随时随地的喝鲜啤，少也别总是招呼小二来一瓶“普啤”，虽然接受一种新的啤酒口味对多数人来说有点难，但总比一生只跟一种口味的啤酒较劲来得充实来得划算。总之不要忘记，啤酒的关键在于冰镇，且要在冰箱里待足3小时。